O Estalagem D. João - Variante do Taboão , KM 1,5 - logo depois do portal para quem vai de Atibaia para Bragança Paulista, é um restaurante com tema variado - tem pratos japoneses, peixes, e carnes.
Já experimentei alguns, mas só tem um prato que eu realmente gosto de lá - o bacalhau gratinado. Dá para duas pessoas facilmente, e o gratinado deles normalmente é um show. Pedindo para dividir em dois fica até melhor - mais gratinado ainda!
O couvert também é ótimo, e tem pães variados, e ótimos patês e berinjela.
Uma das saladas (infelizmente não lembro o nome) também é boa, com figo, mel, deliciosas amêndoas grelhadas e queijo chamclich. Falta algum molho, mas mesmo assim vale a pena.
Já a truta a belle meuniere e o linguado com berinjela são bem sem graça, e não recomendo.
